| 波尔山羊体型中等以上，体躯呈圆桶状。头部坚实，棕色双眼大而温驯，额突出，鼻梁坚挺稍弯曲，鹰爪鼻；角坚实，长度中等而适度弯曲；耳大下垂，长度超过头长。颈部与体躯、前肢结合良好，肌肉丰富，胸宽且深，肋骨开张，背腰宽厚平直，后躯宽长丰满，四肢强健，结构匀称，高度适中。皮肤宽松，公羊颈部与胸部有明显皱褶，被毛短而有光泽，有少量绒毛，眼脸与无毛部有色素沉着，允许头部皮肤有一定数量的色斑。体躯被毛白色，头部和颈部为棕红色，额端到唇端有一条白色毛带。少数波尔山羊全身都 为棕红色被毛。母羊有大而丰满的乳房，公羊有大而对称的睾丸。 成年羊体尺体重在肉用羊及其他用途羊中是比较大的。一般成年公羊体高为 75-90 厘米，体长为 85-95 厘米，体重为 90-110 公斤（南非）， 95-130 公斤（德国）， 98-136 公斤（中国杨凌金坤）；成年母羊体高为 65-75 厘米，体长为 70-85 厘米，体重为 60-75 公斤（南非）， 55-80 公斤（德国）， 64-89 公斤（中国杨凌金坤）。 |
